ঘরে বসেই বানান চিংড়ির দোপেঁয়াজা

রবিবার, ৩০ জুন ২০১৯ | ১২:৫৬ পূর্বাহ্ণ | 619 বার

ঘরে বসেই বানান চিংড়ির দোপেঁয়াজা
প্রতীকি ছবি
Advertisements

জিভে জল আনা একটি খাবার চিংড়ির দোপেঁয়াজা। গরম ভাত, খিচুড়ি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে ভীষণ মজা এই চিংড়ির দোপেঁয়াজা।

এটি রান্না করতে সময় খুব কম লাগে এবং কম উপকরণেই রান্না করা যায়। রেসিপি জানা থাকলে আপনিও ঝটপট রান্না করতে পারেন সুস্বাদু চিংড়ির দোপেঁয়াজা।

উপকরণ

চিংড়ি – আধা কেজি
পেঁয়াজ কুঁচি – ২ কাপ
আদা বাটা – ২ চা চামচ
রসুন বাটা – ২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ ফালি – ৫টি
লবণ – স্বাদ মত
তেল – পরিমাণ মত

পেঁয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ পরিবেশনের জন্য

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমেই চিংড়ির মাথা ও লেজ ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। উপাঙ্গগুলো ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন৷
এবার একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন।
তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়ুন ।
পেয়াজ কুঁচি বাদামি হয়ে এলে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়া , হলুদ গুঁড়া যোগ করে ভালমতো কষিয়ে নিন ।
কষানো হয়ে এলে তাতে চিংড়ি ও লবণ যোগ করুন।
কিছুক্ষণ পর কাঁচামরিচ ফালি যোগ করুন এবং চিংড়িগুলি উল্টিয়ে দিন৷
সামান্য পানি যোগ করে হালকা আঁচে রান্না করুন।
দশ-পনের মিনিট পর পানি শুকিয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশন:

পেঁয়াজ বেরেস্তা যোগে পরিবেশন করুন সাদা ভাত বা পোলাও এর সাথে৷

সূত্র-ইন্টারনেট

মন্তব্য করতে পারেন...

comments

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক

আর্কাইভ

শনি রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র
 
১০১১
১২১৩১৪১৫১৬১৭১৮
১৯২০২১২২২৩২৪২৫
২৬২৭২৮২৯৩০  
khojkhobor.net-এ প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, ভিডিওচিত্র কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

আইটি সাপোর্ট ও ম্যানেজমেন্টঃ Creators IT Bangladesh