পাতলা খিচুড়ি বা ল্যাটকা খিচুড়ি বাঙ্গালীর খুব প্রিয় খাবার। পাতলা খিচুড়ি রান্না অনেকেই পারে না বলে রান্না করতে চায় না। আবার হোটেল রেস্টুরেন্টে সাধারণত ল্যাটকা খিচুড়ি বা পাতলা খিচুড়ি রান্না হয় না। তাই অনেকে ইচ্ছে থাকলেও পাতলা খিচুড়ি খাবার সুযোগ পায় না। আজ রেসিপি বিভাগে পাতলা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি দেয়া হল। পাতলা খিচুড়ি রান্না শিখে নিজে রান্না করে পরিবারের সবাইকে চমকে দিন।

পাতলা খিচুড়ি রান্নার উপকরনঃ

বাসমতি চাল – ১ ১/২ কাপ।
মুগডাল – ১/২ কাপ।
মুসরডাল – ১/২ কাপ।
মরিচ গুড়া – ১ চা. চামচ।
হলুদ গুড়া – ১ চা. চামচ।
আদা পেস্ট – ১ চা. চামচ।
রসুন পেস্ট – ১/২ চা. চামচ।
জিরার গুড়া – ১ চা. চামচ।
পিঁয়াজ কুচি – ১ কাপ।
রসুন কুচি – ১ চা. চামচ।
দারুচিনি – ১ টা স্টিক।
এলাচ – ৩/৪ টা।
তেজপাতা – ২ টা।
কাঁচামরিচ – ৫/৬ টা।
ঘি – ১ টে. চামচ।
তেল – ৩ টে. চামচ।
লবন – পরিমানমতো।

মন্তব্য করতে পারেন...

comments